Wszystko to za sprawą udziału w projekcie PO WERVET „Młodzi kucharze na rynku pracy - praktyki zagraniczne doskonałą formą dokształcania młodzieży i szansą na lepszą pracę”. W ramach tego dofinansowanego z Funduszy Europejskich – Wiedza Edukacja Rozwój projektu operacyjnego, młodzież w dniach od 2 do 29 lipca odbyła praktyki zawodowe w irlandzkiej miejscowości Youghal w hrabstwie Cork. Młodzi adepci sztuki kulinarnej poznali specyfikę pracy w irlandzkich zakładach gastronomicznych, co wiązało się również z poznawaniem lokalnej, regionalnej kuchni.

Ważnym uzupełnieniem stażu zawodowego była również możliwość pogłębienia umiejętności językowych na specjalnie organizowanym kursie oraz w sytuacjach codziennych, nocleg bowiem zapewniały miejscowe rodziny. Partnerem projektu w Irlandii była firma Your International Training, która zorganizowała również wycieczki m.in. do Cork i klify w Ardmore. Opiekunami młodzieży były nauczycielki: Marta Ulatowska, Małgorzata Więcek, Małgorzata Rzepa i Dorota Gaszta.

Tegoroczny wyjazd młodzieży z popularnego rumskiego Hipolita, to już trzeci zagraniczny staż dofinansowany z projektów europejskich. Wszystko wskazuje, że absolwenci tej szkoły nie będą mieli problemów ze znalezieniem pracy na krajowym i europejskim rynku.